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作者:万博代理加盟发布时间:2020年01月19日 02:52:11  【字号:      】

▲嘉義著名的林聰明沙鍋魚頭。(圖/記者郭政隆攝影2020.1.18)

▲場外擺上沙鍋魚頭、啤酒等地方美食供來賓們品嚐。万博代理放心(圖/記者郭政隆攝影2020.1.18)

▲新書發表會,万博代理优惠以「嘉義好棒」傳承儀式。(圖/記者郭政隆攝影2020.1.18)

沙鍋魚頭擠身國際舞台 林佳慧細說林聰明的崛起

太平輪海難71週年 鄭麗君籲珍惜自由民主

林佳慧說,怎么做万博代理當我踏上壘包,我就奮不顧身的往前跑,這一棒能為台灣爭氣,在世界的舞台我們沒有缺席,我們要很驕傲地向世界說,我們來自臺灣、我來自嘉義!

文化部長鄭麗君今天在基隆市出席太平輪海難71週年追思活動時指出,太平輪遇難旅客紀念碑不只銘記家屬的思念,也是為時代立碑,提醒大家要珍惜台灣的自由與民主。▲太平輪海難71週年,文化部長鄭麗君(中)、基隆市副市長林永發(左2)等人18日前往基隆市一九四九太平輪紀念公園憑弔受難者,盼悲劇不再重演。(圖/中央社)鄭麗君、基隆市副市長林永發及太平輪海難遺族,今天齊聚基隆市一九四九太平輪紀念公園,參加太平輪海難71週年追思紀念活動,大家一齊追憶與憑弔太平輪受難者,期許不要讓悲劇重演。鄭麗君致詞時指出,太平輪遇難旅客紀念碑所銘記的不只是家屬的思念,更是戰亂時代渴望奔向自由與和平的重要移民歷史,並對戰爭深刻反省,同時也是在為時代立碑,提醒大家要珍惜台灣土地上自由與民主的價值與生活方式,也希望台灣永遠是和平、自由、民主的家。她表示,紀念碑原在軍營的圍牆內,家屬哀悼還得向軍方申請,經由基隆市長林右昌、立委蔡適應等多年努力後,成為開放的園區;軍營的圍牆後退以後,也成為歷史的廊帶,「如今思念不需要申請」,能夠陪伴家屬走過這一段路,成為她擔任部長很欣慰的事情,也讓社會了解追求和平是很重要的事。林永發致詞時指出,感謝文化部等從太平輪紀念碑開始,協助市府推動大基隆歷史場景再現整合計畫,讓後人能夠隨時過來憑弔受難者,預計再過幾個月當地的中濱營區就會遷移它處,基市府公共汽車管理處也配合遷往體育場旁,公車處現址將串聯要塞司令部,以太平輪紀念碑為核心,相信明年大家出席追思儀式時,就可以看到完全不同場景。基隆市政府表示,1949年1月27日國共第二次內戰時,一艘由中國上海航向基隆的太平輪,於舟山群島附近海域攔腰撞上貨輪建元輪,造成逾千人罹難;1951年遺屬於基隆港東岸沙灘上立碑紀念,後來紀念碑被劃入軍方中濱營區內,造成家屬們若要追念憑弔還必須事先申請。基隆市政府指出,經多方協調,2017年軍營圍牆退縮,紀念碑規劃為口袋公園;2020年,待中濱營區拆遷後,將結合周圍文資景點,完成地景公園工程。 

今天活動現場除了展示「林聰明沙鍋魚頭,万博代理平稳家的味道」新書外,還有林聰明沙鍋魚頭品牌文創商品更近距離與大家接觸,啤酒、潮T、帽子等文創商品有質感又有創意,並於場外擺上沙鍋魚頭、啤酒、手工餅乾、杏仁露等地方美食供來賓們品嚐, 讓令人垂涎三尺的美味,真實呈現在舌根的味蕾上。

新書首刷禮也附錄別冊「世界小吃, 回嘉呷飯啦!」,由林佳慧主筆,介紹嘉義地區四十餘家美味小吃,以正宗嘉義人娓娓道來這座城市巷仔內道地美食,林佳慧指出,從小在這些店家陪伴之下,無論是老味道的傳承, 還是新興店家崛起,食肆匯集攏底嘉,豐富多元是嘉義的繽紛色彩,來一趟嘉義,可帶著手冊中的世界小吃地圖感受小吃的精髓。

目前由林聰明與林佳慧父女兩代共同執掌嘉義地區的美食人氣店家,在 2019 年榮登世界最大影音頻道 Netflix 紀錄片亞洲篇專訪,林聰明沙鍋魚頭代表臺灣成為世界街頭小吃,在臺灣餐飲業留下歷史的一刻﹔在新書發表會中,林佳慧的父親林聰明特別現身,更以「嘉義好棒」傳承儀式,希望一棒比一棒更「棒」,一代比一代更「強」,將沙鍋魚頭一口味魂,強棒出擊飛越到國際。

「林聰明沙鍋魚頭」從亭仔腳身的路邊攤,躍身到國際舞台,讓世界看見嘉義,究竟這碗砂鍋魚頭擁有何種魅力能創造傳奇﹔林聰明的第三代傳人林佳慧,以其生長歷程,紀錄該老店從醫館騎樓下的大鍋菜,到引領嘉義傳統美食,集結在地美食與暖心故事,透過書寫分享給大家。

▲林佳慧為民眾新書簽名。(圖/記者郭政隆攝影2020.1.18)

林佳慧親自執筆的「林聰明沙鍋魚頭,家的味道」,撰述自家從第一代路邊攤成長至今三代經營的故事,書中刻畫年代脈絡,演繹一次次精采萬分的革命歷程,林佳慧認真生活真情付出的情感流露,不僅是對食物美味的堅持,堅守職人精神,實踐家訓傳承,還有滿滿對家鄉土地的情感。




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